Free Shipping in Bangkok over THB 1,000* Learn more

ล้างผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดาช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงได้จริงหรือ ?

ล้างผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดาช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงได้จริงหรือ ?

หลายคนทราบกันดีอยู่แล้วว่า ผักและผลไม้ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมันมีคุณสมบัติเด่นในเรื่องของความสามารถในการต้านโรคภัยต่างๆ อย่างไรก็ดี แม้ว่าผักและผลไม้จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่มันก็มีข้อควรระวังเช่นกัน โดยเฉพาะเรื่องของยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีที่มักติดอยู่ที่ผิวของอาหารเหล่านี้ค่ะ แต่นอกจากการใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับล้างผักหรือผลไม้แล้ว มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า เบกกิ้งโซดาก็สามารถช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงได้เช่นกัน

ล้างผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดา

ทั้งนี้มีงานวิจัยชิ้นใหม่จาก The Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่า การแช่แอปเปิ้ลในน้ำที่ผสมกับเบกกิ้งโซดานาน 12-15 นาทีสามารถช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงได้มากถึง 80% ซึ่งมากกว่าการล้างด้วยน้ำเปล่าสะอาดเพียงอย่างเดียว

เมื่อลองเจาะรายละเอียดของงานวิจัยชิ้นนี้  Lili He ผู้ควบคุมงานวิจัยชิ้นนี้ และรองศาตราจารย์ที่ University of Massachusetts Amherst ให้ความเห็นว่า การล้างผลไม้ด้วยน้ำเปล่าจะช่วยทำให้เกิดความแตกต่าง แต่การเติมเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำจะช่วยให้ยาฆ่าแมลงถูกกำจัดออกไปได้ดีขึ้น “ ยาฆ่าแมลงส่วนมากจะมีความเสถียรในช่วงค่า PH ประมาณ 4-6 แต่เบกกิ้งโซดากลับเป็นอัลคาไลน์ ซึ่งสามารถทำให้โมเลกุลของยาฆ่าแมลงเสื่อมสภาพ ” กล่าวโดย He

ทีมวิจัยของเธอได้ทดสอบยาฆ่าแมลงที่นิยมใช้ 2 ชนิด แต่เธอชี้ให้เห็นว่ายาฆ่าแมลงชนิดอื่นๆ ไม่เสถียรเมื่อมีระดับ PH ที่สูง นอกจากนี้ Fungicide และ Thiabendazole ซึ่งเป็นหนึ่งในยาฆ่าแมลงที่ทีมวิจัยของเธอทดสอบนั้นสามารถเข้าไปในเปลือกของแอปเปิ้ลได้

ล้างผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดา

เมื่อกล่าวถึงความเสี่ยงของยาฆ่าแมลง อันตรายของมันขึ้นอยู่กับประเภทของยาฆ่าแมลง ปริมาณที่อยู่ในผลไม้ และความถี่ที่คุณทาน หากคุณได้รับยาฆ่าแมลงในปริมาณน้อย มันก็สามารถส่งผลต่อผิวหนัง ปอด ปาก และดวงตา แต่หากได้รับปริมาณมาก มันสามารถส่งผลกระทบต่อทุกสิ่งตั้งแต่การรบกวนฮอร์โมนในร่างกายไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงพันธุกรรม และการเกิดโรคมะเร็ง

 

สำหรับใครที่ชอบทานผลไม้ คุณสามารถกำจัดยาฆ่าแมลงโดยนำผลไม้ไปแช่ในถ้วยที่ใส่น้ำที่ใส่เบกกิ้งโซดา 1 %  หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาในน้ำ 2 ถ้วย ซึ่งมันสามารถช่วยกำจัดยาฆ่าแมลงหลักๆ ได้ 2 ชนิด โดยมี Thiabendazole รวมอยู่ด้วย และมีแนวโน้มที่จะกำจัดยาฆ่าแมลงที่มีค่า PH ต่ำชนิดอื่นๆ ได้เช่นกัน

 

 

ที่มา : furthermorefurthermore.equinox.com

get up close & personal with instagram